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妈妈的味道:蒸豆角卤面(12/13)
猪肉洗净切丁切小块都可以，热锅冷油翻炒5分钟
倒入生抽老抽翻拌
倒入切好的豆角段翻拌均匀
倒入适量清水煮沸后2-3分钟即可关火，要看面条的量来放清水，掌握不好就先少放，后面面条干就倒入适量的开水 ，从小看妈妈做，我是比较熟练操作的。
挂面放入有笼布的锅里，大火烧开蒸5分钟左右
这是蒸过的
挂面蒸5分钟后倒入炒过的豆角肉中
翻拌均匀 直至没有汤汁，让面条完全吸收即可
看下没有汤汁了，完全吸收掉了
放入油纸或者干净的笼布
翻拌均匀的面条倒入笼布上
大火烧开蒸10-15分钟，中途用筷子搅拌一下。蒸的会更透更均匀
香喷喷喷，1盘根本不够吃，可以加点醋和辣椒拌着吃，那叫一个香。