盐面包(
15
/18)
除有盐黄油和海盐外，所有材料一起放入和面
揉到扩展阶段（膜较薄，洞口呈锯齿状）
整理成团，置于28℃环境中进行第一次发酵
发至2-2.5倍大
排气后分成9份（每份约50克左右）
每个面团都搓成锥子状，松弛15分钟左右（松弛时间以整形会不会回缩为准）
松弛好的面团正面朝上，从中间分别向上向下擀开，向下擀的时候轻轻往下拉面团尾部
将有盐黄油分成约3克的一块，一共9块，翻转面团，在上方放一小块有盐黄油
从上往下卷起，整成牛角状
收口向下摆放在烤盘中
温暖湿润处进行第二次发酵（30-40分钟）
在发酵好的面团表面撒上少许海盐粒
烤箱中层，上下火，180度15分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）
出炉晾至手温，密封保存
成品
成品
成品
成品
