酸奶机的内胆用洗洁精清洗干净，不能有油，烧一壶开水，在内胆里放一小勺（用来搅拌牛奶），把开水倒进去。
用消毒过的勺子将菌粉和牛奶搅匀，搅拌三分钟左右，一定要将其搅匀。
盖上内胆盖，放入酸奶机，然后盖上外面的盖子。（勺子不要放进去）
接通电源，选择酸奶功能，定时10个小时。（这个是我用了10年的酸奶机）
10个小时后做好的酸奶非常浓稠，像老酸奶一样，但这个时候不是口感最佳的时候，最好放在冰箱里纯化24小时以后再喝，口感更好，更顺滑，酸香味更浓。
只有酸味，没有甜味的酸奶肯定是不好喝的，大豆低聚糖是一种非常适合添加在酸奶酸奶里的甜味剂，是一种益生元（益生菌的食物），有很好的调理肠道健康的作用。热量很低，又能补充甜味，一举两得。
喜欢口感再丰富一点的，可以加一些果干，比如蔓越莓干、葡萄干，或者加一些新鲜的水果粒来调节口味和口感。
