①猪肠粉切段(大概长2-3cm)、葱头切末、葱叶切段、姜切末、红椒切丝。

②热锅，下油，放肉末，中高火炒熟，加入姜末、葱头末、酱油，翻炒一下，加入一勺茂德公牛肉酱，翻炒10秒，调低火候，加入猪肠粉、适量盐、酱油，中高火翻炒1-2分钟，加入红椒丝、葱叶段，再翻炒1分钟，关火，出锅。

perfect ! 收工 ！