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曲奇饼干(3/12)
准备食材。
黄油切小块室温软化。黄油要软化的恰到好处，饼干才会好挤。用刮刀很轻松的可以压下就差不多了。
加入糖粉，把黄油和糖粉混合一下，免得打的到处飞。
电动打蛋器高速打发黄油，体积变大，颜色发白，成羽毛状。
分三次加入蛋清，每一次都要打匀再打下一次，免得水油分离。这种渣状不用害怕，继续打。
打到看不见蛋清，轻盈蓬松，加入盐转几圈就好了。
筛入所有粉类。
切拌压拌 把粉类和黄油混合均匀，不用怕起筋，搅拌顺滑才行。
裱花袋里放八齿花嘴，裱花袋套在高点瓶子上，装入面糊，我的面糊有点干，这样不好挤。
挤出花型。
烤箱提前预热，上火160,下火150度20分钟。根据自己家烤箱的温度来啊。
好吃的饼干烤好了。