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便当蛋糕(4/22)
装备所有食材。
分离蛋清和蛋黄。
把牛奶，玉米油加入蛋黄盆里乳化，搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
准备80克白砂糖和蛋清，用打蛋器打发蛋清。
把白砂糖分3次加入蛋清中，进行打发。
把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中。用翻拌或横切手法，把蛋黄糊搅拌均匀。
倒入模具里，震动几下，赶走大气泡，放入烤箱，提前预热，上下火，150度，烤30分钟。
把烤好的蛋糕，等待冷却。
按照自己需要的形状，压出形。
准备200克淡奶油和20克糖粉，打发淡奶油。奶油打发8成发。
装进裱花袋里，备用。
取出一片蛋糕片放入便当盒底部。
挤入淡奶油。
放入草莓粒。
在铺层蛋糕片。
挤层奶油。
放入草莓。
撒层糖粉做装饰。
成品（抹茶蓝莓 — 便当蛋糕）
成品（草莓 — 便当蛋糕）
成品（奥利奥 — 便当蛋糕）