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秘制卤味(2/15)
准备好所有食材和调料
按照每种香料配比，准备卤料
葱姜蒜先下锅炒香，再盛出
锅内热油，下冰糖炒出糖色，在家酱油和料酒
再把炒过的葱姜蒜加进去，加一锅水
加入配好的香料，小颗粒的香料可以用纱布包起来
倒入一瓶啤酒，大火煮开
熬出香味，卤水就制作完成了
牛腱子和鸡翅先焯水去腥
卤水里先加入牛腱子，小火炖煮30分钟
30分钟后再加入鸡翅，鸡蛋和藕片，再煮20分钟
煮完后多浸泡一会，越久越入味
摆盘放量就可以开吃啦
成品
卤味大拼盘