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自制美味酸辣粉(2/7)
红薯粉温水浸泡半小时,之后将红薯粉根据自己喜爱的软硬度煮熟
油菜,香菜,洗干净,切成喜欢的样子
绞肉,姜末,葱末,小米椒切好备用
袋装老坛酸菜改刀切成小块备用
锅中放油,放入姜末和小米椒,炒香后放入五花肉末,放酱油和蚝油翻炒,最后放入酸菜,装盘
生抽,醋,麻油,辣椒油,盐,糖,花椒粉,香菜,葱花,根据自己的口味,依次放入空碗中调味
调好的酱汁中加入煮粉的汤汁,将红薯粉放入碗中,把煮好的油菜,香菜,和炒好的酸菜肉末加入碗中,一碗香喷喷的家常酸辣粉就做好喽!