安装App
浓厚软馅蔓越莓巧克力蛋糕（甘纳许口感）(1/14)
准备食材，烤箱预热上下火180℃
蔓越莓切碎备用
将巧克力和黄油放入碗中，隔水加热至熔化。
途中多次搅拌，温度维持在40℃
将鸡蛋和白砂糖混合均匀。一边搅拌一边隔水加热，加热到40～50℃
用电动打蛋器高速搅拌，打到舀起后停留一瞬间慢慢落下。
加入巧克力黄油。
搅拌成条纹状即可
筛入可可粉、低筋粉。
搅拌至粉粒消失，整体呈现出均等状态。
倒入蔓越莓碎，搅拌均匀。
倒入模具，入烤箱，我的烤箱60升，4层，我放的第三层。
烘烤13分钟，用手触摸发现中间柔软、有半生的感觉时取出，取出后它会稍微下沉。
趁热刷一遍朗姆糖浆，冷却后再刷一遍，用蔓越莓点缀，搭配咖啡不要太美味哦～