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紫薯大米糕(2/9)
首先把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中。
紫薯蒸熟，取40克紫薯加 冲好的奶粉放入料理机中，打成紫薯泥
打好的紫薯泥倒入碗中，加十克白糖，两个蛋黄，大米粉，搅拌均匀。
蛋清，加入两滴柠檬汁，5克白糖，高速打发。
打发至提起小尖角
把调好的糊倒入蛋白中
上下切拌均匀，切拌成如图状。
倒入纸杯中八分满，上锅蒸15分钟，闷两分钟出锅。
开动吧宝宝们