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南昌辣椒饼(9/10)
准备好原料，糯米粉和面粉没拍
把大蒜、豆豉、小米椒混合，加适量水用料理机打碎
打碎后的混合液。也可以手工剁成细碎的沫，应该会更有颗粒感。
混合溶液加入适当的生抽、糖、老抽、蚝油，以及一点点白酒，和干辣椒末搅拌均匀。可以尝尝味道，应该是有点咸有点辣的。
加入糯米粉和面粉，适当加一些清水混合均匀。
找一个方形耐高温的容器，底层抹香油后倒入面团，按压平整，上锅蒸15分钟。
晾凉后切片
把蒸好切片的辣椒饼放入干果机，用80度烘烤1小时
完成啦！
非常好吃