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炖排骨玉米油豆角(4/7)
刚开始没想传菜谱,所以没拍照,后来想和大家分享美食才开始拍照。 排骨焯水,锅内放底油,加入姜片、拍好的蒜瓣,大料,翻炒至排骨表面金黄,加半炒菜勺酱油,翻炒至排骨上色,加水没过排骨,盖上锅盖大火烧开,转中火炖煮。
排骨炖至8分熟时,将玉米洗净切断,放入排骨锅,将玉米浸到汤里。
将豆角摘筋洗净,过油
将豆角炸至表面微蔫,此时豆角基本已经熟了。
将过油的豆角加入排骨锅,盖上锅盖焖烧5分钟至剩少许汤汁。
放少许鸡精,翻炒一下即可。
出锅,装进碗里。