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赛螃蟹(4/11)
食材清单
Bigtummy银鳕鱼、青虾仁解冻3分钟即可。
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离到两个碗里。
将蛋黄和蛋清分别加少许水，搅拌均匀。 Ps：这样做出来的口感会更嫩滑一点，而且颜色会更加好看，更能促进宝宝食欲！
将青虾仁开背去虾线，剁成泥。
将银鳕鱼去皮，剁成泥。 Ps：给宝宝吃，一定要重复检查一下有没有未挑干净的鱼刺哦。
将鱼泥和虾泥加入蛋清液中，搅拌均匀。
热锅少油，倒入混合了银鳕鱼和青虾仁的蛋清。 Ps：一定记得要少点油哈，太油了不适合宝宝。
开中小火，不停翻炒（划圈）直至熟透，盛出备用。 Ps：因为蛋白特别容易熟，一定要注意火候，不要炒老了哦。
将锅洗干净，倒入少量油，再倒入蛋黄液，不停的划圈至熟透。
熟透盛出放在银鳕鱼虾仁炒蛋白上就完成啦。