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蒜蓉炒扁豆#春季减肥，边吃边瘦#(5/9)
扁豆去根，尖，茎，冷水洗干净，大蒜，用刀身拍扁，再切碎。
锅中加入水大火烧开，加一勺盐，滴几滴食用油，倒入洗干净的扁豆，烧开后煮2分钟捞出即可。
蒜姜去皮放入东菱无线绞肉机中，搅成蓉，去取出备用。
扁豆捞出后立即过冷水，再淋干水份，准备工作完成。
锅中加入橄榄油，油温7成加姜蒜炒香，再加入焯水的扁豆，炒至扁豆打皱时加入盐翻炒。
加入十三香，再加入蚝油，盖上盖子将扁豆炒熟。
加入一勺白砂糖提鲜，炒均匀即可出锅。
盛出装盘。
简单美味！全家人都爱！