绝色双椒鱼头(4/8)
鱼头洗净破开，两边各划两刀。
葱姜料酒加盐，腌制一下。
葱姜铺在鱼头下面，料酒均匀淋在鱼头上。
热锅热油下蒜米、红剁椒和豆豉剁椒，小火炒香加一勺生抽。
用勺子均匀铺在一半鱼头上。
热锅热油下蒜米、黄金剁椒小火炒香。
均匀铺在另一半鱼头上。
大火开水上锅蒸20分钟，撒葱花。