如上图，准备好所有材料。 1、热锅倒入适量植物油，油温大约热至七成时，放入八角和姜片。 2、放入五花肉翻炒片刻，再放入虾炒至外表变红，放入葱花炒香。 3、依次放入料酒、醋、酱油，翻炒几次，加入热水，让虾在水里翻滚一分钟，放入适量盐。 4、鸡蛋入碗打散，倒入锅中，锅里再次翻滚后放入锅饼，再次翻滚后放入韭菜，片刻关火出锅。

出锅前放入少许香油，这样就做好了。