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#春季减肥，边吃边瘦#干煎苦瓜(4/12)
食材一览，从左至右，依次是淀粉、白糖、盐、生抽。
苦瓜用一个小汤匙去掉瓜瓤，白色部分尽可能去的干净一些，它含有的苦瓜味道最重，对于接受不了这种味道的你，这一步要做的彻底一点哦！
将苦瓜先一刀两段，再对切成四半。
切成斜刀片，这样可以使苦瓜更容易入味。
锅中加水煮沸，加入稀释后水淀粉，并搅匀。
放入苦瓜加盖焖烫四十秒，捞出过凉。
另起一锅，加少许油，将控干水的苦瓜入锅干煸至四边微微焦的状态。
关火，加入白糖。
盐，快速搅拌至融化。
出锅装盘，摆放上红椒圈，既美丽又增加红椒的香辣味。
淋上生抽，经过我的验证，这一步对于苦瓜干香咸鲜很重要哦！
成品图。