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假装是块披萨的馒头蛋饼:宝宝辅食营养食谱菜谱(4/7)
这里的鹅蛋是朋友从老家拿来的,农村自养的,特别好吃。没有鹅蛋可以用两个鸡蛋代替,没有任何差别啦。 番茄酱的做法我写过一个食谱,可以去我的主页看一下【开胃小能手~自制番茄酱】
豌豆煮熟,捞出沥干水分,去皮备用。
馒头切成1.5厘米左右厚的片,蛋液打散备用。 蛋液中根据宝宝的口味需要调入适量的盐。 其实我觉得这里不加盐也很好吃的。
不粘锅刷油,馒头片裹上蛋液放入锅中开小火煎至两面金黄。 馒头上裹蛋液的时候,沾满蛋液就拿出来,别在里面泡太久,那样蛋液就都吸到馒头里了。
馒头煎好后把剩余的蛋液均匀倒入锅中,趁蛋液没有凝固撒上豌豆和玉米粒,然后盖锅盖焖一会。 这个过程要一直开小火,免得底面焦糊了,上面还没熟。
待上面的蛋液都凝固了就可以出锅了。 我的馒头切的厚薄不一,煎出来比较丑。不过没关系,抹点番茄酱打扮打扮就好了。
煎好的蛋饼很香很香,跟暖心一人吃一半,我的晚餐一起解决了。