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披萨皮(1/4)
将黄油切小块和所有材料充分混合后，倒入水，和成光滑的面团。可以不出手膜，我用的是面包机。
发酵至两倍大，手指粘粉插入面团不回缩，不反弹即可。
取出排气，分成两份(1份大约170克)整形。盖上保鲜膜。放置松弛15分钟。
排气后擀成圆形(直径25cm)，8寸烤盘，四周卷边，用叉子叉满小洞。烤箱预热15分钟后，190度烤5分钟等凉了就可以放入冰箱冷冻。(如果你烤了五分钟就有金黄色的烤痕，就稍稍降低烤箱温度。)