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海参韭菜肉汉堡 Bruno锅(8/26)
天青色的Bruno多功能锅，简直太美了！有了它做早餐的动力都强了百倍。
面粉，小苏打，盐，清水，搅拌均匀，静置30-40分钟。 ～因为面粉品牌不一样吸水性不一样，水慢慢加，搅拌好的面糊是提起刮刀可以自然流淌下来。
提前泡好海参，切小片。
韭菜提前洗净，沥干沥干再沥干。
肉馅＋少许清水，料酒搅打成泥。
将两个鸡蛋打散备用。
面糊醒好以后，将韭菜切碎用香油拌拌，再和海参，肉泥装盆，放盐，胡椒粉，花椒粉，生抽，蚝油。
搅拌均匀。
预热Bruno锅。
六圆盘刷少许食用油，上面三个圆盘倒入薄薄的一层面糊，刚刚没过底部即可。
放搅拌好的海参韭菜肉馅铺开。
先做三个肉饼，煎一会，余下下面三个圆盘。
倒入鸡蛋液。
中火煎一会。
将上面圆盘的肉饼取出来。
倒扣在下面圆盘的鸡蛋饼上，稍微向下压压，让肉饼和蛋饼贴紧一些。
三个肉饼全部扣在三个鸡蛋饼上后，盖盖煎一会，这样又余出上面三个圆盘。
关火，给上面圆盘刷少许食用油，倒入薄薄的一层面糊。
放海参肉馅铺开。
开火，煎一会，再将下面圆盘扣好的肉蛋堡取出。
直接放在上面圆盘的肉馅上。
稍微压压，让肉饼蛋饼紧密结合，煎至两面金黄色即可。
1嫌麻烦的可以直接面糊+海参肉馅。 2也可以面糊+海参肉馅+淋蛋液。 ～总之你的汉堡你做主。
我的海参韭菜肉馅汉堡出炉啦！
馅香汁美，营养美味。
有这个高颜值的Bruno多功能锅，我做早餐的动力都强了！