草莓大理石磅蛋糕(9/10)
1、黄油室温软化,用刮刀压拌成膏状
2、加入糖粉搅拌几下,用打蛋器打发黄油
3、当黄油颜色发白,体积蓬松后,分次加入鸡蛋液
4、低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中,搅拌至无明显干粉即可,切勿过度搅拌
5、草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀,果酱的量并不绝对,可以自由增减
6、将黄油糊装入裱花袋中,挤满模具底部,模具为学厨21厘米磅蛋糕模具,其他模具要根据大小对面糊进行增减,将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置,再覆盖一层原味面糊
7、用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下,亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊
8、烤箱160度30到40分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节
9、出炉立刻脱模,摊凉后装饰,将蛋糕突起的顶部修掉
10、将表面涂抹满草莓果酱,用白巧克力装饰条文即可