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乌冬面蒸青龙虾(2/6)
龙虾解冻完毕之后，用一根筷子进行放尿处理。
从龙虾头出下刀。如果龙虾背部不好处理，可用剪刀剪开。用厨房纸擦干身上多余水分。
去掉龙虾身上的虾线，这是虾身上的消化道。去掉之后不仅提升口感也不容易过敏。
乌冬面短时间泡发之后放到盘子里头垫底。
上锅蒸，放上盐和味精。用大火蒸个8分钟，关火之后焖着1-2分钟。
起锅之后在龙虾上放蒜头油。烧热锅用油泼虾身上。最后撒上一些葱末即可。