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醋溜土豆丝(5/6)
土豆丝切丝，用凉水多洗几次，把淀粉洗掉，再浸泡在水中备用，炒成的土豆丝才会是脆口的。
青椒切丝。
准备蒜末，葱花，小米辣
锅中少油，把蒜末，葱花，小米辣爆香，倒入少许生抽，花椒粉炒匀。
倒入土豆丝，青椒丝，翻炒，九分熟时加入适量盐，糖，醋，翻炒均匀。
最后出锅，享受美味。