参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：高筋粉160克、豆腐80克、玉米油15克、培根10条（培根可以替换成肉松）、酵母2克、盐2克、鸡蛋1个 辅料：蛋黄、椰蓉
操作时间：50分钟
难度分析：初级
将豆腐碾碎，并在碗中加入酵母、盐、油、鸡蛋。
*我这里用的是老豆腐，如果想替换成嫩豆腐的话，水分会更多，要注意改变面粉的用量呀。
加入高筋粉，搅拌成絮状。
*高筋粉要分次加入，根据面团的软硬程度酌情增减用量哦。
盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。
*如果想用烤箱发酵的话，发酵功能大概是40°C，在一个小时左右恒温发酵。如果不用烤箱，也可以放在笼屉上，在蒸锅内加入半锅40度的温水，盖上锅盖发酵。
面团发酵完成后，去掉保鲜膜。
*用手指沾点干面粉，戳个小洞，如果面团不回缩就算发酵成功了。
将面团放在揉垫面上揉匀。
*手上和揉垫面上可以撒一些干面粉，这样就不会粘粘喽。
小面团分别擀成长条状，并放入两条培根，从一端卷起。
*培根放一条、两条都可以，也可以替换成肉松，卷好后在粘合处捏一捏就能封口啦。
将面团从中间切开。
*这样一个面团可以分成两个培根面包，既容易蒸熟，宝宝也好拿着吃。
模具刷油，切开后的小面包全部放入模具中。
*这里可以用戚风蛋糕模具，或者深披萨烤盘。
放入蒸锅内，发酵半小时。
*二次醒发，是为了让面团得到充分的松弛。
最后撒上椰蓉。
*加上蛋黄液和椰蓉，会更好吃，如果家里没有不撒也可以。
关火后再继续焖5分钟，熟透取出就好啦~
家里人闻到厨房飘出的味道，起床气一下子就没有了，全部乖乖坐在餐桌上等着吃培根面包，它是今天全家的快乐源泉没错了！
