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美静凉皮新吃法(4/6)
呛辣子。
准备食材，先用生抽，盐，生姜末，香油，花椒粉把肉末搅拌均匀，豆角切丁抄熟，香菜切碎备用，以及蒜末。
烧油，爆香蒜末。
爆炒肉末，金黄出香味。捞出。
再次倒少许油，炒豆角，面筋，放盐，生抽，花椒粉，最后放面皮，盖上盖子小火闷一分钟，接盖子，用筷子搅拌均匀，（不能用铲子，会把面皮炒断)放一勺呛好的辣椒油。撒香菜，出锅乘盘里OK。
前提是，自己制作的更美味哦