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油焖春笋~春季食野之苹系列(4/6)
春笋两三支,剥去皮备用(还带着泥巴的春笋感觉好新鲜呀)
把春笋洗净,切成梳子块~
丢到开水锅里焯烫两三分钟,捞出备用;
锅里加入油,丢进去几条葱段爆一下,把焯烫好的笋块倒进去翻炒;
加入一大勺生抽和小半勺老抽,一点盐,翻炒一下,加入小半碗水,盖上锅盖焖几分钟……
待到汤汁收干就可以出锅啦,撒一点小葱的叶子~ 开始享受春季特有的美味吧^^……