荔枝剥壳去核，核同荔枝肉之间的核膜最好是也都去掉，因为那层膜是红褐色会让做出的果酱颜色没那么好看。我一是偷懒，二是实在难剥→_→三是自己家里吃也就没那么高要求了……建议有耐心的同学还是要去除之。

加入柠檬汁，白砂糖或冰糖，拌匀。我爱酸所以也加了一点柠檬果肉进去。然后保鲜膜覆盆放入冰箱腌渍一晚

腌了一夜的果肉连汁一起入锅。玫瑰花用热水泡成玫瑰花水，将玫瑰花水加入锅中，刚好淹过果肉即可，大火烧开后转中火熬煮，直至成稠状。趁热装瓶即可。(瓶子记得要开水烫过晾干再用)