小清新的下午茶点---杏酱杯子慕斯(9/11)
淡奶油放入一个干净无水的碗里
打至到7分发左右,因为会加入杏子酱，所以不用额外再加糖，如果吃得比较甜可以适量加一些白糖在奶油里混合打发。
打发好的奶油里加入50g酸奶
混合均匀
把杏子酱加入
充分搅拌均匀，慕斯馅就做好了。（由于这款慕斯用的是杯子，所以不用加吉利丁片，这样口感上会相对软一些）
准备一个杯子，指拇蛋糕体放进杯子底部
倒一层慕斯馅
一层蛋糕一层馅
装至杯子8分满就可以了，做好的慕斯蛋糕放冰箱里冷藏4-5个小时左右就可以品尝了。
从冰箱里取出的杯子慕斯在吃之前可以再铺上一层杏子酱，这样风味更好。