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戚风蛋糕(0/7)
蛋黄加入30g糖搅打均匀
加入植物油40g牛奶40g'再次搅打均匀'
筛入85g面粉'刮刀拌匀至无颗粒'不要搅拌太久'面粉容易起筋''蛋黄糊就做好啦'放着备用！此时烤箱160度预热10分钟！
蛋清分3次加入60g糖'用打蛋器打发至干性''蛋盆倒过来也不会流动的状态！
1／3的蛋白加入蛋黄糊中''快速上下搅拌均匀''
第五步的倒入剩余的2／3蛋白中'快速上下搅拌'
烤好立刻倒扣！待冷却后脱模！