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冬阴功汤(10/10)
虾去头剥壳，壳和头要留着。
锅下油，大火烧热，倒入虾壳和虾头爆炒。
待虾壳感觉水分丧失，脆了以后，下入葱姜蒜洋葱翻炒。
爆香后，加入四勺冬阴功酱继续翻炒。
加入开水，滚开几分钟后捞出锅中所有的物料丢弃，只留汤汁。
下入番茄和香菇烧开。
煮一会之后加入大虾。
我没有新鲜的香茅，就加入香茅粉。
一碗柠檬水，最好是像屈臣氏的青柠水，我没有，就拿几片干柠檬泡了一碗水，增加酸味以及提鲜。
最后加入2勺椰浆，1勺鱼露，2勺糖，撒一把香菜，就可以直接关火起锅啦。