红烧昂刺鱼(0/5)
鱼洗净沥水，姜切丝，葱切末备用。
锅中放入色拉油（比平时做菜的油多一半），待油温六七成左右，将鱼逐条放入锅中！放入姜丝，煎两三分钟后将鱼翻面继续煎！
在煎鱼过程中可拿一小碗将所需的辅料都放在小碗中，加水调匀，待鱼煎好后直接倒入锅中。
大火煮沸后转小火煮七八分钟，再大火收汁！
洒上葱花，乘盘享用！