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番茄炒排骨(3/12)
食材：肋排和番茄。
肋排用清水浸泡，去血水。
然后加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制2小时左右。
番茄洗净，切块。
热油锅，爆香蒜头。
放入肋排，煸炒变色。
倒入适量的水。（利用腌制肋排碗里的酱汁）
盖锅盖，焖煮至收汁。
放入番茄。
煸炒一会。
放入食盐调味。
即可关火上碟。