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炒面疙瘩(
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将洋葱,胡萝卜、五花肉切成丁
面粉加入适量水揉成稍硬的面团,这样煮出来有嚼劲,将面团切一指宽的小丁,将一锅水烧开后,投入胡萝卜丁焯熟点捞出再投入面丁,待其浮于水面滤水捞出备用
植物油烧至五成热,放入五花肉煸出油,待五花肉外面焦黄,下入洋葱爆香,待洋葱体积缩小,边开始有点焦黄,放入青豆和胡萝卜翻炒一分钟
最后投入面丁翻炒片刻加入一茶匙酱油和半茶匙盐,炒匀后起锅