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凉拌马齿苋(1/4)
将马齿苋摘成段，洗干净。
锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出。
用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中。
将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成。