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蒜蓉粉丝蒸鱼片(1/12)
粉丝用温水泡软；
黑鱼片成薄片；
生鱼片中加入少许油；
加少许盐；
加料酒1小勺；
蒸鱼豉油加2小勺；
加入适量生粉抓匀，放在一边腌制；
掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒；
粉丝沥干水份铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上；
放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟；
另起锅烧热，加入少许油，加入大蒜爆香，再加入青红椒粒翻炒，加水淀粉和生抽烧开；
将汤汁浇在鱼片上即可。