香干洗净，切成条形，装盘备用

芹菜洗净，切成段儿，装盘备用

锅中倒一点点油，爆香葱蒜，下切好的香干和芹菜，放适量的盐，翻炒2-3分钟。我本人喜欢吃口感比较脆的，基本上2-3分钟就可以了。牙口不好的或者喜欢吃味道重的，可以多炒一会