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西红柿炒鸡蛋(
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生鸡蛋磕在碗里打碎至起沫
西红柿切小块。依个人喜好。个人喜欢把西红柿炒化了,汤浓浓的,所以切的块较小。
锅内倒入食用油,五成热加入打好的蛋液,翻炒至成固体,盛出备用。
锅内留底油,加葱末蒜末爆香,加西红柿,翻炒。个人喜欢翻炒至化成浓汤。加入炒好的鸡蛋。加入适量盐,糖调味,盛盘。