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雞蛋紅蘿卜彩椒丁(3/7)
彩椒、紅蘿卜切粒备用。
雞蛋打散，加少許淀粉打均勻。
加油入鑊，蛋漿倒入鋪平，洒入鹽花，反轉滅火。將蛋介成小方块，裝起备用。
加油，放入紅蘿卜慢炒一会。
再放入彩椒快炒，加糖鹽少許。
最后放入小蛋块炒勻。
收火上碟。