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排骨面(4/5)
准备好要用的料，不要太辣就少要点辣椒，但是八角、冰糖、桂皮、草果、花椒、大葱、生姜应该是必须的。
热油小火炒料，同时加入豆瓣酱，炒出香味
加入焯水后的排骨，一直炒入味，这里一定要炒久点，关键步骤，这里炒入味基本这道菜就成功了，同理其他的牛肉啊什么的都可以这样做。
放入高压锅炖，如果是土豆烧排骨，就是这个肉炖好后加盐加土豆炖好就是了
煮好面，放入排骨梢子和葱花、香菜。