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美味虾米蛋炒饭(2/11)
鸡蛋加水淀粉打匀，加糖再打匀
干虾米洗净，剪成小段
剪碎的虾米泡发
香菇泡发，剪碎
速冻的甜青豌豆洗去冰渣，沥干
热锅放油，将蛋液中迅速加入盐快速打匀，倒入锅中翻炒
至蛋液大概7成熟，也就是刚成型还比较嫩的时候盛出备用
再次倒入少量油，加入沥干水的香菇末，虾米段放入油锅中迅速翻炒
香菇和虾米炒出香味后将青豌豆倒入快速炒熟，接着倒入饭迅速翻炒
最后加入鸡蛋，将蛋和饭炒至均匀，再撒葱花，香油，即可出锅。
美味虾米蛋炒饭大功告成啦！