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红烧瓠子(2/6)
瓠子去皮洗净切条
姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起
锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味
瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽
再加入一点红烧酱油调色
翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁