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【凉拌鸡丝】(4/9)
鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟 （切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）
用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
黄瓜切条备用（其实随便切什么。这货就是铺底用的）
熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）
葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起
加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙（1汤匙的量如图~）
放入白砂糖大半汤匙（如图量）
放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可