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手工麦饺(1/10)
1.四季豆两头摘掉洗净待用。
2四季豆 、肉分别切碎，不是剁成沫噢。
3.锅里加适量油烧热，下肉沫快炒，加少许酱油和料酒再放入切好的豆角沫继续翻炒，加适量盐和鸡精后炒3分钟起锅待用。
4.起锅时汤汁沥干。
5.面团加水柔成面团，要干点，用来做饺子皮不能太湿。
6.擀皮部骤省略，擀好的皮包成麦饺待煎。
7.下油锅用中火双面煎成淡淡的金黄色。
8.煎成这样就差不多了。
9.蘸着调好的汁，麦饺配稀饭最适合这个季节吃了。
10.煎好的麦饺放在锅里洒少许水小火闷两分钟，起锅开吃走起。