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韭菜疙瘩汤(1/7)
准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋 可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜
韭菜摘好 洗净 切珠 把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌 面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性
把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用 生的花生提前泡水
把锅烧热 倒少量的油 把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟
把蔬菜翻炒后倒入大量水 放入适量的盐和剩下的浓汤宝
待水烧开 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮
等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中 把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了 淋上辣椒油 鲜香味美