把茄子土豆分别切丁 放入盆中 撒两把干面粉 和均匀 放入油锅炸8分熟

另起锅，放少量油，入葱蒜爆香 放西红柿丁翻炒出汁，加酱油盐，放入刚刚炸好的土豆茄子丁 翻炒数分钟出锅