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菠萝派(6/12)
黄油切小块冷冻起来,冻硬了和面粉一起料理机打碎
打到这个德性。不用太碎,有点小颗粒木有关系
加冷水继续打,面疙瘩开始聚到一起就可以了。 面,油,水比例为 2:1:1 我还有面皮剩下,擀薄了撒点盐卷卷弄弄切切鼓捣鼓捣就是很酥的饼干了 自己发挥创造~
倒出来,捏成一个团 表揉啊亲们 = =b 把面团擀成长方形
豆果上图不给力。。怒一个 将面片向中间折(横截面为三层),再擀平,折,擀,折,擀,折 折擀三次,最后将面片同样方法折起
切成两个团,保鲜膜包好,冷藏至少三十分钟 时间太长的话会变很硬不好操作。这时候需要取出回温。
锅里化块黄油,投进菠萝丁。俺切的太大了。。 按口味放糖。我放了实实在在一大勺红糖,够甜了。 菠萝炒过后水分不会太大,这样烤出的派皮还是酥脆的 ↑_↑ 真理 ↑_↑
菠萝块炒完变菠萝丁 ·u·
放一张最爱的金馆长呵呵
面团取出,擀开。具体大小看烤盘,which 我没有。 熊孩子各种随机应变取活底六寸蛋糕模一只,各种挤X压各种按 于是就有派皮了!
然后就做好了!!(拍+ 烤箱预热 190 摄氏度 380 华氏度 倒入馅料后进行自由发挥,最简单的就是盖上另一张派皮,边捏好,戳几个孔。
烤25分钟。 烤箱小的话,看颜色差不多在上面盖块 铝箔/锡箔纸 就成