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香辣口味虾(5/10)
清洗小龙虾，特别是龙虾腹部。
清洗干净后在龙虾背部剪一条口子，这样方便在煮的时候更容易入味。
准备好配料。
我买的虾料，如果没有可以用郫县豆瓣酱代替。
用姜片，盐，料酒将龙虾腌制二十分钟。
起锅放油将腌好的小龙虾炸红后捞出。
另起锅加油后依次放入调料，炒出香味后下龙吓翻炒。
加入淹没龙虾的水，大火烧滚后加入紫苏。
加入紫苏后转小火焖三十分钟。
三十分钟后大火收汁，加鸡精，出锅后撒上葱花，忍不住吞口水。