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浓香炖鸡翅(4/7)
鸡翅中，化开洗净
沿着鸡翅的两条骨头纵切，不要横切。这样做出的鸡翅容易吃，也没有粹骨。
把所有调味品（所列的配料）放进去，淹半小时。为了省事，没弄姜蒜，用姜粉、葱蒜粉代替了。
淹半小时。
锅内少油，把淹好的鸡翅倒入翻炒。
大火炒到鸡翅的肉开始有些收缩时，加入开水，中火炖，15分钟即可出锅。
成品。味道很丰富。