猪肚用盐和面粉洗干净，直接下锅焯水七八分钟捞起来再冲洗干净，切丝备用，鸡肉随便切块，和备好的肚丝一起放入高压锅，放姜，胡椒和枸杞，炖半个小时左右就可以了