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西红柿豆腐脑（减肥餐）(6/6)
西红柿洗净，开水煮到皮裂开。
剥皮，切成小丁。最大限度保留汤汁。刚煮过的西红柿很烫，注意别烫伤。
炒锅热油煸葱姜蒜。
炖切好的西红柿。如果汤少少量加水。
白玉盒豆腐，用勺挖成大薄片。放蚝油炖入味。
放鸡精，盐调味。出锅。酸溜溜有滋有味。吃得饱还没思想负担。